SKŁADNIKI:

  • 2 średnie cukinie
  • 2 jajka
  • ok 7-8 łyżek mąki
  • pół pęczka szczypiorku
  • Pieprz, sól
  • olej do smażenia
  • Do podania: jogurt wymieszany z sokiem z cytryny, posiekanym ząbkiem czosnku i ulubionymi ziołami ( koperek, szczypiorek, natka)

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię zetrzeć na tarce, umieścić na sitku, posolić i odstawić na 15 minut. Po tym czasie odcisnąć z wody i przełożyć do miski. Dodać jajka, mąkę, sól, pieprz, posiekany szczypiorek i wymieszać. Smażyć na patelni na oleju z obu stron na rumiano. Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu, podawać z jogurtem wymieszanym z sokiem z cytryny, posiekanym ząbkiem czosnku i ziołami.

SMACZNEGO!