Czosnek wzmacnia nasz układ odpornościowy. Dzięki temu skutecznie chroni nasz organizm przed różnymi chorobami. To doskonałe lekarstwo sprawdza się zarówno jako środek profilaktyczny oraz pierwsza pomoc w przypadku złapania choroby.
Jak najlepiej wykorzystać czosnek? Jeżeli chcemy w pełni skorzystać ze zdrowotnych właściwości tej rośliny, należy przyjmować ją na pusty żołądek. Wiele przeprowadzonych badań naukowych potwierdziło, że przy spożywaniu na czczo właściwości tego naturalnego antybiotyku wyraźnie wzrastają.
Naturalny antybiotyk: czosnek zawiera ponad czterysta różnych składników spożywczych. Jest zatem doskonałym lekiem do walki z grypą, przeziębieniem a nawet z grzybicą. Czosnek zawiera między innymi fitoncyd nazywany allicyną. Ma ona silne działanie antybakteryjne i pomaga w skutecznym leczeniu infekcji. W czosnku jest także mnóstwo witamin: B, C, D oraz innych wartościowych składników: kwasów fosforowych i siarkowych, potasu, wapnia, sodu oraz magnezu.
JEŻELI wszakże nie trawisz surowego czosnku, spróbuj zupy czosnkowej.
Przepis:
- 5 główek czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże czerwone cebule, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
- 6 szklanek bulionu z kurczaka
- garstka świeżych/suszonych ziół (pietruszka, tymianek, liść laurowy)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
PRZYGOTOWANIE:
Najpierw podgrzej piekarnik do 180 stopni. Obierz czosnek, polej sreberko oliwą a następnie zawiń je w główki czosnku. Piecz około półtora godziny, kiedy gotowe wyjmij z piekarnika i zostaw czosnek na parę minut. W międzyczasie wrzuć do garnka trochę masła i dwie łyżki oliwy i podgrzej do średniej temperatury. Dodaj cebulę i trzymaj na ogniu około 10 minut. Gdy czosnek ochłonie ugnieć go przy pomocy widelca, a następnie wrzuć do garnka, następnie dodaj bulion i zioła. Następnie blenduj zupę do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy już ją uzyskasz postaw znów na ogniu i dodawaj kwaśnej śmietany mieszając w garnku. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Jak wiadomo czosnek poddany długotrwałej obróbce termicznej traci do 80% substancji aktywnych, głównie allicyny, dlatego warto na sam koniec wcisnąć 2 ząbki świeżego czosnku aby spotęgować ilość allicyny.
Jest to doskonały przepis, który poprawia zdrowie i ochroni przed zachorowaniami, może i przygotowanie zajmuje czas ale warto mieć w w zamrażarce zawsze porcję zupy, gdy tylko poczujesz że łapie cię przeziębienie będziesz dysponować najlepszym na nie lekarstwem.
