Składniki:

  • 800 g mięsa wieprzowego zmielonego (np. karczek)

  • 700 g kapusty (włoska, biała)

  • duża cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 165 g (1 szklanka) kaszy manny

  • 2 jajka

  • 50 g białego ryżu

  • 1 łyżeczka soli

  • pieprz świeżo zmielony

  • ½ łyżeczki oregano

  • olej do smażenia

Sos pomidorowy wg tego przepisu:

Składniki na sos:

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 szklanka bulionu (domowego)

  • 1 łyżeczka masła

  • sól i pieprz

  • 1 łyżeczka cukru

  • 1 łyżka oliwy

Wykonanie:

Bardzo drobno poszatkuj kapustę, posól obficie lekko zagniatając, zostawić na godzinę do zmięknięcia. Ryż ugotować w osolonej wodzie.

Cebulę drobno posiekać. Czosnek przepuścić przez praskę.

Z kapusty odcisnąć sok i przełożyć do miski, dodać mięso, wbić jajka i dodać 4 łyżki ryżu, następnie wsypać kaszę mannę. Całość przyprawić solą, pieprzem i oregano.

Masę mięsno-kapuścianą dobrze wymieszaj, rozgrzej olej na patelni. Wilgotnymi dłońmi nabierać porcję masy i ukształtuj na wzór kotletów. Ułóż na patelni, smaż na średnim ogniu z każdej strony tak długo, aż skórka lekko się zarumieni.

Po usmażeniu gołąbki przełóż do naczynia do zapiekania, zalej sosem pomidorowym i wstaw do piekarnika na 50 minut. Zaraz po wyjęciu podawaj na stół.

Smacznego!