Składniki:

• 800 g mięsa wieprzowego zmielonego (np. karczek)
• 700 g kapusty (włoska, biała)
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 165 g (1 szklanka) kaszy manny
• 2 jajka
• 50 g białego ryżu
• 1 łyżeczka soli
• pieprz świeżo zmielony
• ½ łyżeczki oregano
• olej do smażenia

Sos pomidorowy wg tego przepisu:

Składniki na sos:

• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka bulionu (domowego)
• 1 łyżeczka masła
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oliwy

Wykonanie:

1. Bardzo drobno poszatkuj kapustę, posól obficie lekko zagniatając, zostawić na godzinę do zmięknięcia. Ryż ugotować w osolonej wodzie.
2. Cebulę drobno posiekać. Czosnek przepuścić przez praskę.
3. Z kapusty odcisnąć sok i przełożyć do miski, dodać mięso, wbić jajka i dodać 4 łyżki ryżu, następnie wsypać kaszę mannę. Całość przyprawić solą, pieprzem i oregano.
4. Masę mięsno-kapuścianą dobrze wymieszaj, rozgrzej olej na patelni. Wilgotnymi dłońmi nabierać porcję masy i ukształtuj na wzór kotletów. Ułóż na patelni, smaż na średnim ogniu z każdej strony tak długo, aż skórka lekko się zarumieni.
5. Po usmażeniu gołąbki przełóż do naczynia do zapiekania, zalej sosem pomidorowym i wstaw do piekarnika na 50 minut. Zaraz po wyjęciu podawaj na stół.

Smacznego!

słoik pomidorów z domowej spiżarni lub...

1 puszka pomidorów bez skóry

1 duża cebula