Składniki na mały słoik dżemu z mirabelek:
łyżka masła klarowanego
kilo mirabelek – oczyszczonych z ogonków i listków, umytych, ale z pestkami
szklanka cukru
100 ml octu jabłkowego
duża szczypta chili i rozmarynu
Mirabelki podsmażamy na maśle w garnku. Nie przykrywamy ich, pozwalając odparować części płynu. Po godzinie gotowania odsączamy pestki, dodajemy cukier, ocet, chili i rozmaryn.
Za: ugotowanepozamiatane.pl