Składniki na mały słoik dżemu z mirabelek:

łyżka masła klarowanego

kilo mirabelek – oczyszczonych z ogonków i listków, umytych, ale z pestkami

szklanka cukru

100 ml octu jabłkowego

duża szczypta chili i rozmarynu

Mirabelki podsmażamy na maśle w garnku. Nie przykrywamy ich, pozwalając odparować części płynu. Po godzinie gotowania odsączamy pestki, dodajemy cukier, ocet, chili i rozmaryn.

Za: ugotowanepozamiatane.pl